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当厨房变成舞台,一边做饭一边躁狂,暴躁播放视频的现代烹饪奇观

作者：林群汉

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59万字| 连载| 2026-05-30 12:33:05 更新

不知从何时起，厨房的宁静被一种新的“背景音”打破。那不再是单纯的锅铲碰撞、油脂滋啦的声响，而是混杂着手机或平板电脑里传出的、音量时高时低的视频声。烹饪者本人，则常常呈现出一种奇特的“分裂”状态：手上机械地切着菜、翻着锅，眼睛却牢牢锁定在屏幕上，面部表情随着视频内容快速切换，时而蹙眉，时而傻笑，时而不耐烦地快速滑动。这便是一幅典型的“一边做饭一边躁狂，暴躁播放视频”的现代都市厨房速写。我们不禁要问，这仅仅是个人习惯，还是技术时代下，我们注意力与生活仪式感集体流失的缩影？ 这种行为模式，首先暴露了我们日益稀缺的专注力与对“无聊”的零容忍。烹饪，本是一件需要投入感官、调动思考、并蕴含创造乐趣的活动。从食材的挑选、处理，到火候的掌控、调味的平衡，每一步都邀请我们沉浸其中。然而，当手机屏幕上无穷无尽的信息流触手可及时，专注于一件“慢”事变得困难。视频，尤其是短视频，以其高强度、快节奏的刺激，完美填补了切菜、等水烧开这些被视为“枯燥”的间隙。我们害怕哪怕片刻的“无事可做”，于是用爆炸的信息流将自己填满。这种“填充”往往不是放松，而是一种被动的、躁狂的信息接收状态，手在动，眼在动，大脑被碎片化的内容持续轰炸，心神却无法真正安住在当下烹饪的流程中。此时的“播放视频”，与其说是娱乐，不如说是一种对抗内心空洞与焦虑的习惯性动作。 更进一步，这种“一心二用”常常导致烹饪过程本身的“暴躁”化。当注意力被视频分散，烹饪就极易沦为一项机械任务，甚至成为观看视频的“干扰”。于是，我们能看到这样的场景：视频正到精彩处，锅里的油却热得冒了烟，手忙脚乱之下，难免心生烦躁；或是专注于某个教程或剧集情节，忘了时间，导致饭菜烧糊。这种因分心而导致的失误，又会反过来加剧情绪的“暴躁”。烹饪的乐趣被剥夺，取而代之的是一种被时间追赶、被任务挤压的紧迫感和挫败感。厨房不再是创造温暖和美味的空间，而变成了一个需要“ multitasking”（多任务处理）的战场，在这里，人与食物、与时间的关系都变得紧张而对立。 然而，这种“躁狂”与“暴躁”的背后，或许也隐藏着现代人更深层的情感需求与社交替代。对于许多独居或忙碌的都市人而言，厨房可能是家中最常使用的角落之一。一个人在空荡的房间里做饭，寂静有时会放大孤独感。此时，播放一个视频——无论是热闹的综艺、熟悉的剧集，还是某个博主的陪伴性聊天——都能制造出一种“虚拟的在场感”，仿佛有人陪伴在侧。声音填满了空间，画面转移了注意力，某种程度上缓解了孤独。只是，这种缓解方式如同快餐，解一时之寂，却可能削弱了我们与自己真实感受、与烹饪本身建立深度连接的能力。我们依靠外部持续不断的刺激来回避内心的静默，结果可能是，我们与食物、与自己的关系都变得浮于表面。 那么，我们能否在厨房里找回一方专注的净土？答案并非要彻底抛弃科技与娱乐，而是尝试建立一种更健康、更自主的关系。或许可以尝试划分明确的时段：专门留出20分钟，将手机静音放至一旁，全心全意地处理食材，观察火候，享受食物在手中变化的乐趣。亦或是，有意识地选择播放一些与烹饪氛围更契合的背景音乐、播客或有声书，让声音成为舒缓的陪伴而非抢夺注意力的主角。关键在于，重新夺回对自身注意力的主导权，让烹饪回归其作为一种生活仪式、一种创造性劳动、甚至是一种冥想形式的本质。 当我们不再“一边做饭一边躁狂，暴躁播放视频”，我们或许能重新发现，切菜时规律的节奏可以让人心静，炖汤时缓慢升腾的蒸汽能带来慰藉，而专注于为家人或自己准备一餐饭的过程本身，就蕴含着最朴素也最真实的生活力量。让厨房的舞台，重新上演人与食物之间专注而温暖的对话，这或许是数字时代里，我们能够为自己烹调出的一份珍贵的心灵养分。

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